Anthony Bourdain, chef, escritor, conductor de televisión y una celebridad a nivel mundial, murió a los 61 años este viernes, según informó CNN. 

Alimentarse bien y sano para llevar una vida saludable. Tratar de tomar todos los días un desayuno, evitar grasas (manteca, margarina) consumir preferentemente pan o galletas con bajo contenido de grasas y sal. Toma infusiones (mate, té, café o hierbas) sin azúcar. 

Hoy podemos imaginar que vamos a renovar un poco el menú para la navidad. Es por ello que tenemos la receta de la Ensalada de Manzana que es un clásico de la gastronomía mexicana.  

INGREDIENTES:

5 huevos

150g azúcar

1 limón

1 copita de bebida

1 cta. canela

500 cc. leche

3 cdas. harina

1 cda. fécula de maíz

2cta. polvo de hornear

50 g manteca

 

ELABORACIÓN:

Se bate las yemas con el azúcar. Añadimos el jugo de limón y luego la bebida y la canela. Agregamos la manteca. Incorporamos la harina, fécula de maíz, polvo de hornear, alternando con leche. Adicionamos las claras batidas a nivea. Volcamos la mezcla en una budinera acaramelada y llevamos a baño María. Desmoldamos unos minutos después de retirarlo del horno y servimos el budín frío.

Estimados lectores: A partir de hoy queremos agregar a la información que les es habitual, el toque gastronómico, la idea para el plato del mediodía o tal vez para la cena, para compartir con la familia o los amigos.